Yerel ürün · Taze soğan (calçot)

Calçot de Valls

Valls (Alt Camp, Tarragona)

IGP

Toprakla örtülerek (calçar) uzun ve beyaz saplı yetiştirilen, Valls'ta doğmuş tatlı soğan; kasım–nisan arasında alevde közlenip romesco sosuyla yenir. Valls her yıl ocak sonunda büyük bir calçotada şenliği düzenler.

DOP: Korumalı Menşe Adı · IGP: Korumalı Coğrafi İşaret · DO / DOQ: şaraplarda menşe adı (Priorat, İspanya'nın en üst seviyesi DOQ'dur).

Menüsünde geçen mekânlar

Veri setindeki menülerde bu ürün adıyla geçen kalem yok.