Şehir rehberi

İstanbul'da ne yenir, nerede yenir?

Esnaf lokantalarından kebapçılara, tarihî tatlıcılardan meyhanelere gerçek menüler ve adresler. Bir yemek, semt ya da mekân tipi seçin.

79mekân
3.136menü kalemi
62İstanbul lezzeti
%100Türkçe açıklama

Kategoriler

Esnaf lokantaları ve ev yemekleri13 yemekKebap, döner ve lahmacun12 yemekKöfteciler6 yemekBaklava, muhallebi ve lokum15 yemekMeyhane, meze ve balık8 yemekKahvaltı, börek ve pide11 yemekSokak lezzetleri5 yemekÇarşılar ve pazarlar: baharat, balık, semt pazarı, antika10 mekân

Esnaf lokantası, kebapçı, meyhane: farkı ne?

Esnaf lokantası nedir?Sabahtan pişirilip vitrinde bekleyen sulu yemekleri tabak tabak seçtiğiniz, öğlen saatlerinin işçi ve esnaf lokantası.12 adres →Kebapçı ve ocakbaşı nedir?Kömür ateşinde şiş ve kıyma kebabı pişiren, lahmacun, pide ve mezeyle akşam sofrası kuran kebap salonu; ocakbaşında ateşin karşısında oturulur.12 adres →Meyhane nedir?Rakı eşliğinde soğuk ve sıcak mezeler, ardından balık ya da ara sıcakla uzun süren akşam sofrası; İstanbul'un Rum, Ermeni ve Yahudi mirasını taşıyan geleneği.3 adres →

İstanbul'da denenmesi gereken 20 yemek

Listeyi aç →

Muhallebiden kuru fasulyeye, baklavadan hünkar beğendiye: İstanbul'un en sevilen 20 yemeği ve rehberde nerede yendikleri.

İstanbul'un esnaf lokantaları: 10 adres

Listeyi aç →

1888'den beri açık Hacı Abdullah'tan Üsküdar'ın Kanaat'ine, vitrinden seçilen tencere yemekleri için güvenilir adresler.

Kebap, döner ve büryan: 10 adres

Listeyi aç →

Samatya'nın Antep kebapçısından Florya'daki Beyti'ye, Beşiktaş'ın tombik dönercisinden Fatih'in büryan kuyusuna.

Baklava, lokum, muhallebi: tarihî tatlıcılar

Listeyi aç →

1777'den beri lokum kaynatan Hacı Bekir'den Karaköy Güllüoğlu'nun baklavasına ve Vefa'nın bozasına, İstanbul'un tatlı adresleri.

İstanbul'un köftecileri

Listeyi aç →

1920'den beri Divanyolu'nda açık Selim Usta'dan Sirkeci'nin Filibe köftecisine, piyazla gelen köfte için adresler.

Sultanahmet ve Eminönü'nde ne yenir?

Listeyi aç →

Ayasofya ve Mısır Çarşısı gezisinin arasında turist tuzaklarına düşmeden yemek: köfte, kuru fasulye, pide, lokum ve hünkar beğendi.

Kadıköy'de ne yenir?

Listeyi aç →

Çiya'nın Anadolu sofrasından 1807'den kalma şekerciye, çarşının balıkçılarından Bağdat Caddesi'nin pastanelerine.

Beşiktaş, Nişantaşı ve Kurtuluş'ta ne yenir?

Listeyi aç →

Beşiktaş çarşısının tombik dönerinden Tatbak'ın lahmacununa, Kurtuluş'un ocakbaşı ve muhallebicisine.

Meyhane ve meze: akşam sofrası için adresler

Listeyi aç →

Yedikule'nin 19. yüzyıldan kalma meyhanesinden Asmalımescit'in meze sofralarına ve Galatasaray'ın şarap evine.

İmza lezzetler

TasteAtlas sırasıyla
MuhallebiSütlü, nişastalı kaşık tatlısı8 mekânBaklavaCevizli ya da fıstıklı, şerbetli yufka tatlısı19 mekânIzgara köfteKömürde pişen İstanbul usulü kıyma köftesi32 mekânKuru fasulyeSalçalı, etli ya da yağlı kuru fasulye yemeği8 mekânDondurmaSalepli, sakızlı Maraş usulü dondurma14 mekânLokumNişastalı, gül ya da fıstık aromalı şekerleme10 mekânLahmacunİnce hamur üzerinde baharatlı kıymalı harç7 mekânDöner kebapDikey şişte pişen dilim dilim et9 mekânHünkar beğendiKözlenmiş patlıcanlı beğendi üzerinde kuzu yahni10 mekânTavuk göğsüTavuk göğsüyle yapılan sütlü tatlı4 mekânÇiğ köfteBulgur ve isotla yoğrulan baharatlı köfte7 mekânBal kaymakTaze manda kaymağı ve süzme bal3 mekânMenemenDomates ve biberle pişen yumurta16 mekânMantıYoğurtlu, tereyağlı kıymalı hamur bohçaları14 mekânBörekYufka ya da milföy hamurlu börekler17 mekânPerde pilavıYufka içinde tavuklu, bademli pilav3 mekânKokoreçIzgarada pişen kuzu bağırsağı2 mekânHamsili pilavHamsi dizilmiş kalıpta fırın pilavı1 mekânAdana kebapZırhla çekilmiş acılı kıyma kebabı6 mekânSucukSarımsaklı, baharatlı kurutulmuş dana sucuğu3 mekânFırın sütlaçÜstü fırında kızartılmış sütlü pirinç tatlısı23 mekânGözlemeSacda pişen ince yufkalı börek6 mekânMercimek çorbasıKırmızı mercimekle yapılan süzme çorba13 mekânKazandibiAltı yakılmış sütlü tatlı9 mekânAyva tatlısıŞerbetinde pişmiş ayva, kaymakla6 mekânEzogelin çorbasıBulgurlu, naneli mercimek çorbası8 mekânSimitPekmeze batırılıp susama bulanmış halka ekmek3 mekânÇöp şişKüçük kuşbaşı parçalı şiş kebap2 mekânPatlıcan salatasıKözlenmiş patlıcan ezmesi4 mekânİskender kebapTereyağlı, yoğurtlu pide üstü döner4 mekânAşureBuğday, kuru meyve ve baklagilli tatlı7 mekânİşkembe çorbasıSarımsaklı sirkeli işkembe çorbası6 mekânYaprak sarma ve dolmaZeytinyağlı ya da etli sarma ve dolmalar21 mekânİmam bayıldıZeytinyağlı soğanlı patlıcan2 mekânKatmerFıstıklı, kaymaklı Antep sabah tatlısı3 mekânKünefePeynirli, şerbetli tel kadayıf7 mekânKısırSalçalı, ince bulgur salatası5 mekânSu böreğiHaşlanmış yufkalı peynirli börek7 mekânEkmek kadayıfıKaymaklı, şerbetli ekmek tatlısı6 mekânCacıkSarımsaklı, naneli yoğurtlu salatalık9 mekânİçli köfteBulgur kabuklu, kıymalı kızarmış köfte10 mekânKarnıyarıkKıymalı kızarmış patlıcan3 mekânSigara böreğiPeynirli kızarmış ince börek6 mekânSütlü nuriyeSütlü şerbetli fındıklı baklava2 mekânKuymakMısır unlu, peynirli Karadeniz yemeği2 mekânArnavut ciğeriKızarmış küp ciğer, soğanlı6 mekânÇerkez tavuğuCevizli sosla didiklenmiş tavuk1 mekânBeyti kebapLavaşa sarılı, tereyağlı yoğurtlu kebap4 mekânHaydariSüzme yoğurtlu naneli meze4 mekânTavuk şişMarine edilmiş tavuk şiş15 mekânŞiş kebapKuşbaşı kuzu şiş10 mekânİnegöl köfteİnegöl usulü yağlı köfte2 mekânKadınbudu köftePirinçli, yumurtaya bulanmış kızarmış köfte4 mekânPideKayık biçimli, açık ya da kapalı fırın pidesi9 mekânAli nazikKözlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerinde kebap4 mekânİslim kebabıPatlıcan sarılı köfte kebabı5 mekânBüryanKuyuda pişen bütün kuzu1 mekânTulumbaKızarmış şerbetli hamur tatlısı1 mekân

Semtlere göre nerede ne yenir

Tüm mekânlar →
Tarihi Yarımada · 20Sultanahmet, Eminönü, Süleymaniye ve Fatih: 19. yüzyıldan kalma şekerciler, kuru fasulyeciler, köfteciler ve büryan salonlarıBeyoğlu & Karaköy · 17İstiklal, Galata, Karaköy ve Cihangir: esnaf lokantaları, meyhaneler, baklavacılar ve muhallebicilerBeşiktaş, Nişantaşı & Şişli · 14Beşiktaş çarşısının dönercileri, Nişantaşı'nın lahmacun salonları, Kurtuluş'un ocakbaşıları ve kafeleriBoğaz · 2Ortaköy'den Sarıyer'e Avrupa yakasının sahil köyleri: dondurmacılar, kahvaltı bahçeleri ve balık lokantalarıKadıköy & Moda · 19Kadıköy çarşısı, Moda ve Bağdat Caddesi: Anadolu mutfağı, şekerciler, pastaneler ve mahalle kafeleriÜsküdar & Anadolu Yakası · 4Üsküdar'ın tarihî lokantaları, Kısıklı'nın fasulyecisi ve Beykoz'un dönercisiDiğer semtler · 3Merkezin dışında kalan adresler: Florya, Zeytinburnu, Eyüp ve ötesi

Yerel ürünler

Coğrafi işaret; AB PDO · Coğrafi işaret; AB PGI · Coğrafi işaret
Antep fıstığıKuruyemişCoğrafi işaret; AB PDOAntep baklavasıTatlıCoğrafi işaret; AB PGIEzine peyniriBeyaz peynirCoğrafi işaret; AB PDOKayseri pastırmasıKurutulmuş etCoğrafi işaretAfyon kaymağıKaymakCoğrafi işaretErzincan tulum peyniriTulum peyniriCoğrafi işaretMalatya kayısısıKuru meyveCoğrafi işaret; AB PDOAydın inciriKuru meyveCoğrafi işaret; AB PDO

İstanbul mutfağından seçimler

62 yemek
MuhallebiSütlü, nişastalı kaşık tatlısı8 mekânBaklavaCevizli ya da fıstıklı, şerbetli yufka tatlısı19 mekânIzgara köfteKömürde pişen İstanbul usulü kıyma köftesi32 mekânKuru fasulyeSalçalı, etli ya da yağlı kuru fasulye yemeği8 mekânDondurmaSalepli, sakızlı Maraş usulü dondurma14 mekânLokumNişastalı, gül ya da fıstık aromalı şekerleme10 mekânLahmacunİnce hamur üzerinde baharatlı kıymalı harç7 mekânDöner kebapDikey şişte pişen dilim dilim et9 mekânHünkar beğendiKözlenmiş patlıcanlı beğendi üzerinde kuzu yahni10 mekânTavuk göğsüTavuk göğsüyle yapılan sütlü tatlı4 mekânÇiğ köfteBulgur ve isotla yoğrulan baharatlı köfte7 mekânBal kaymakTaze manda kaymağı ve süzme bal3 mekânMenemenDomates ve biberle pişen yumurta16 mekânMantıYoğurtlu, tereyağlı kıymalı hamur bohçaları14 mekânBörekYufka ya da milföy hamurlu börekler17 mekânPerde pilavıYufka içinde tavuklu, bademli pilav3 mekânKokoreçIzgarada pişen kuzu bağırsağı2 mekânHamsili pilavHamsi dizilmiş kalıpta fırın pilavı1 mekânAdana kebapZırhla çekilmiş acılı kıyma kebabı6 mekânSucukSarımsaklı, baharatlı kurutulmuş dana sucuğu3 mekânAli nazikKözlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerinde kebap4 mekânFırın sütlaçÜstü fırında kızartılmış sütlü pirinç tatlısı23 mekânGözlemeSacda pişen ince yufkalı börek6 mekânMercimek çorbasıKırmızı mercimekle yapılan süzme çorba13 mekânKazandibiAltı yakılmış sütlü tatlı9 mekânAyva tatlısıŞerbetinde pişmiş ayva, kaymakla6 mekânEzogelin çorbasıBulgurlu, naneli mercimek çorbası8 mekânSimitPekmeze batırılıp susama bulanmış halka ekmek3 mekânÇöp şişKüçük kuşbaşı parçalı şiş kebap2 mekânPatlıcan salatasıKözlenmiş patlıcan ezmesi4 mekânİskender kebapTereyağlı, yoğurtlu pide üstü döner4 mekânAşureBuğday, kuru meyve ve baklagilli tatlı7 mekânİşkembe çorbasıSarımsaklı sirkeli işkembe çorbası6 mekânYaprak sarma ve dolmaZeytinyağlı ya da etli sarma ve dolmalar21 mekânİmam bayıldıZeytinyağlı soğanlı patlıcan2 mekânKatmerFıstıklı, kaymaklı Antep sabah tatlısı3 mekânKünefePeynirli, şerbetli tel kadayıf7 mekânKısırSalçalı, ince bulgur salatası5 mekânSu böreğiHaşlanmış yufkalı peynirli börek7 mekânEkmek kadayıfıKaymaklı, şerbetli ekmek tatlısı6 mekânCacıkSarımsaklı, naneli yoğurtlu salatalık9 mekânİçli köfteBulgur kabuklu, kıymalı kızarmış köfte10 mekânKarnıyarıkKıymalı kızarmış patlıcan3 mekânSigara böreğiPeynirli kızarmış ince börek6 mekânArnavut ciğeriKızarmış küp ciğer, soğanlı6 mekânÇerkez tavuğuCevizli sosla didiklenmiş tavuk1 mekânBeyti kebapLavaşa sarılı, tereyağlı yoğurtlu kebap4 mekânKadınbudu köftePirinçli, yumurtaya bulanmış kızarmış köfte4 mekânSütlü nuriyeSütlü şerbetli fındıklı baklava2 mekânBüryanKuyuda pişen bütün kuzu1 mekânİslim kebabıPatlıcan sarılı köfte kebabı5 mekânEtli nohutKuşbaşı etli nohut yemeği3 mekânPideKayık biçimli, açık ya da kapalı fırın pidesi9 mekânIslak hamburgerSarımsaklı salçalı sosa batırılmış hamburger1 mekânBozaLeblebi ve tarçınla içilen darı içeceği1 mekânPiyazKuru fasulye salatası9 mekânŞiş kebapKuşbaşı kuzu şiş10 mekânTavuk şişMarine edilmiş tavuk şiş15 mekânİnegöl köfteİnegöl usulü yağlı köfte2 mekânTulumbaKızarmış şerbetli hamur tatlısı1 mekânHaydariSüzme yoğurtlu naneli meze4 mekânKuymakMısır unlu, peynirli Karadeniz yemeği2 mekân

İstanbul'da yemek adabı

Tamamı →
Bahşiş ne kadar bırakılır?

Restoran ve meyhanelerde hesabın %5–10'u kadar bahşiş bırakmak olağandır; garson hizmetinden memnunsanız %10 iyi bir ölçüdür. Esnaf lokantası, kebap salonu ve büfelerde bahşiş beklenmez, hesabı yuvarlamak yeterlidir.

Bahşişi kartla ödeyemeyebilirsiniz; yanınızda biraz nakit bulunsun.

Esnaf lokantasında nasıl sipariş verilir?

Vitrine bakıp yemekleri gösterir, yarım ya da tam porsiyon istersiniz; pilav ve çorba ayrı tabakta gelir. Ekmek ve su ücretsizdir.

Lokantaların çoğu öğle yemeği için çalışır: popüler yemekler 14:00–15:00'te biter, birçoğu akşam 18:00–20:00 arasında kapanır ve pazar günü açmaz.

İstanbullular ne zaman yer?

Öğle yemeği 12:00–14:00, akşam yemeği 19:00–22:00 arasıdır. Meyhane ve ocakbaşı sofraları gece yarısına kadar uzayabilir.

Hafta sonu kahvaltısı 10:00–13:00 arası uzun sürer; Boğaz kıyısındaki kahvaltı bahçeleri bu saatlerde dolar.

Menüde fiyat yoksa ne yapmalı?

Lokantaların fiyat listesini görünür şekilde asması yasal zorunluluktur. Turistik bölgelerde (Sultanahmet, Sirkeci, İstiklal çevresi) fiyatsız menü sunan ya da kapıda müşteri çağıran yerlere karşı dikkatli olun.

Balık, karides, ıstakoz gibi kilo fiyatıyla satılan ürünlerde tartılmadan önce fiyatı sorun; hesapta anlamadığınız bir kalem varsa açıklama isteyin.

Meyhanede neler bilinmeli?

Cuma ve cumartesi akşamları rezervasyon yapın. Garson önce soğuk meze tepsisiyle gelir; beğendiklerinizi seçersiniz, tabaklar masaya göre küçük ya da büyük gelir.

Rakı tek ya da duble kadeh, 35 cl ya da 70 cl şişe olarak istenir; buz ve su ayrıca gelir. Fasıl çalınan yerlerde müzisyenlere bahşiş vermek gelenektir.

Alkol nerede bulunur?

Esnaf lokantalarının, kebap salonlarının ve tatlıcıların çoğu alkol servis etmez. Rakı ve şarap için meyhaneler, bazı ocakbaşları, Beyoğlu, Karaköy ve Kadıköy'deki restoranlar seçilir.

Ramazan ayında bazı mahallelerde lokantalar iftara göre çalışır; Fatih ve Eyüp çevresinde gündüz kapalı olan yerler olabilir.

Ekmek ve su ücretli mi?

Ekmek esnaf lokantalarında, kebapçılarda ve meyhanelerde çoğunlukla ücretsizdir. Şişe su ücretlidir; bazı restoranlar masaya sormadan şişe su açar, istemiyorsanız söyleyin.

Kebapçılarda masaya gelen ikram mezeleri (acılı ezme, salata, közlenmiş biber) bazen hesaba eklenir; sormak sizin hakkınız.

Kart mı, nakit mi?

İstanbul'da neredeyse her yer banka kartı ve temassız ödeme kabul eder.

Büfe, simitçi, midyeci, pazar tezgâhı ve bazı küçük esnaf lokantaları nakit tercih edebilir; yanınızda biraz nakit bulundurun.

Kalabalıktan nasıl kaçılır?

Mısır Çarşısı, Kapalıçarşı ve İstiklal Caddesi öğleden sonra ve hafta sonu çok kalabalıktır; sabah 9–11 arası daha rahattır. Çarşı ve pazarlarda çantanızı önde taşıyın.

Ünlü köfteci, dönerci ve lahmacuncularda öğle saatinde sıra olur; 11:30'dan önce ya da 14:30'dan sonra gitmek beklemeyi kısaltır.