Adana kebap
Foto: Garrett Ziegler · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Kebap · TasteAtlas İstanbul listesinde 19.0.

Adana kebap

Zırhla çekilmiş acılı kıyma kebabı
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yılİstanbul'da denenmesi gereken 20 yemek #19
Nedir?

Zırhla kıyılmış kuzu eti ve kuyruk yağının pul biberle yoğrulup geniş şişlere sıvanarak kömür ateşinde pişirildiği acılı kebap. Lavaş, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan ve bulgur pilavıyla servis edilir. Acısız versiyonuna Urfa kebabı denir.

İçinde
Kuzu eti, kuyruk yağı, pul biber, tuz; lavaş, soğan, sumak

Nerede yenir?

6 mekân
6 / 6 mekân gösteriliyor
1Sütiş
Muhallebici ve kahvaltı salonu · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
Adana Dürüm · Urfa Dürüm
Her gün 07:00–23:45 (Yemeksepeti saatleri)Rezervasyon yokİkincil kaynak
₺490menü fiyatı2Reşat Efendi
Kebapçı · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Adana/Urfa Kebap
Pzt–Cum 10:00–23:00, Cmt–Paz 09:00–23:00 (mutfak 22:30'da kapanır)Rezervasyon alınıyor
₺790menü fiyatı3Develi
Kebapçı – Antep mutfağı · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Adana Dürüm · Urfa Dürüm
Her gün 09:00–24:00 (resmi sitenin rezervasyon bölümü; Time Out 2011'de 12:00–24:00 yazıyordu)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
₺860menü fiyatı4Adana Ocakbaşı
Kebapçı · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
Adana Kebap · Urfa Kebap
Saatleri doğrulayamadıkRezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok5Dürümzade
Dürümcü · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
Adana Dürüm · Adana Kebap
Pzt–Cmt 10:00–22:00, Paz kapalı (En Primeur Club, 04/2026)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok6Tatbak
Kebapçı ve lahmacun salonu · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
URFA KEBAP (ET/PİLİÇ) · ACILI URFA KEBAP (ET/TAVUK)
Pzt–Cmt 11:00–21:00, Paz kapalıRezervasyon alınıyor
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Dürümzade; Adana Ocakbaşı.