Karnıyarık
Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Esnaf lokantası · TasteAtlas İstanbul listesinde 51.0.

Karnıyarık

Kıymalı kızarmış patlıcan
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?

Kızartılan patlıcanların ortası yarılıp soğanlı, domatesli kıymayla doldurularak fırında pişirildiği lokanta yemeği; pilavla yenir. Kıymasız zeytinyağlı akrabası imam bayıldıdır.

İçinde
Patlıcan, kıyma, soğan, domates, biber, salça

Nerede yenir?

3 mekân