
Esnaf lokantası · TasteAtlas İstanbul listesinde 51.0.
Karnıyarık
Kıymalı kızarmış patlıcan
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?
Kızartılan patlıcanların ortası yarılıp soğanlı, domatesli kıymayla doldurularak fırında pişirildiği lokanta yemeği; pilavla yenir. Kıymasız zeytinyağlı akrabası imam bayıldıdır.
- İçinde
- Patlıcan, kıyma, soğan, domates, biber, salça