Esnaf lokantası · TasteAtlas İstanbul listesinde 16.0.
Perde pilavı
Yufka içinde tavuklu, bademli pilav
Nedir?
Siirt'in düğün yemeği: tavuk, badem, kuş üzümü ve karabiberle pişen pilav, tereyağlı ince hamurla kaplanmış bir kalıba doldurulup fırınlanır ve kubbe gibi kesilir. İstanbul'da büryan salonlarında ve bazı lokantalarda bulunur.
- İçinde
- Pirinç, tavuk, badem, kuş üzümü, tereyağı, un, karabiber