
Hamur işi · TasteAtlas İstanbul listesinde 14.0.
Mantı
Yoğurtlu, tereyağlı kıymalı hamur bohçaları
Nedir?
Küçük kare hamurlara kıyma konup bohça gibi kapatılan, haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı dökülen yemek. Kayseri usulü olabildiğince küçük kesilir; İstanbul'da mantıcılar fırın mantısı ve sinop mantısı da sunar.
- İçinde
- Un, yumurta, kıyma, soğan, yoğurt, sarımsak, tereyağı, pul biber, nane