Baklava
Foto: Sakaman · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Tatlı · TasteAtlas İstanbul listesinde 2.0.

Baklava

Cevizli ya da fıstıklı, şerbetli yufka tatlısı
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yılİstanbul'da denenmesi gereken 20 yemek #2
Nedir?

Kırk kat ince yufkanın arasına Antep fıstığı ya da ceviz serpilip tereyağıyla fırınlanan, ardından şerbetlenen tatlı. Osmanlı saray mutfağında Ramazan'da yeniçerilere dağıtılan 'baklava alayı'yla anılır. İstanbul'da Gaziantepli ustaların açtığı baklavacılar en çok fıstıklı, havuç dilimi, şöbiyet ve sütlü nuriye çeşitleriyle bilinir.

İçinde
Yufka, tereyağı, Antep fıstığı veya ceviz, şeker şerbeti

Nerede yenir?

19 mekân
19 / 19 mekân gösteriliyor
1Görgülü (Kızıltoprak)
Pastane · Kadıköy & Moda · ₺₺₺
Cevizli Baklava (4 Dilim) · Soğuk Baklava (4 Dilim)
Saatleri doğrulayamadıkRezervasyon yokİkincil kaynak
₺300menü fiyatı2Hayvore
Karadeniz mutfağı lokantası · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
EV BAKLAVASI
Her gün sabahtan akşama; kaynaklar farklı saat veriyor (Cornucopia 08:00–20:30, Yemeksepeti siparişi 22:00'ye kadar) (doğrulanmadı)Rezervasyon alınıyor
₺300menü fiyatı3Kuğu Pasta (Erenköy)
Pastane ve kafe · Kadıköy & Moda · ₺₺₺
Cevizli Klasik Baklava (3 Adet) · Fıstıklı Antep Özel Baklava (4 Adet)
Gece 00:00'a kadar açık (Yandex); açılış saati doğrulanmadıRezervasyon alınıyorİkincil kaynak
₺325menü fiyatı4Sütiş
Muhallebici ve kahvaltı salonu · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
Fıstıklı Soğuk Baklava · Havuç Dilim Baklava
Her gün 07:00–23:45 (Yemeksepeti saatleri)Rezervasyon yokİkincil kaynak
₺340menü fiyatı5Reşat Efendi
Kebapçı · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Antep Fıstıklı Baklava (2/4 Adet Olarak Servis Edilir)
Pzt–Cum 10:00–23:00, Cmt–Paz 09:00–23:00 (mutfak 22:30'da kapanır)Rezervasyon alınıyor
₺350menü fiyatı6Develi
Kebapçı – Antep mutfağı · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Fıstıklı Baklava · Midye Baklava
Her gün 09:00–24:00 (resmi sitenin rezervasyon bölümü; Time Out 2011'de 12:00–24:00 yazıyordu)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
₺425menü fiyatı7Mado (Caddebostan)
Dondurmacı ve kafe-restoran · Kadıköy & Moda · ₺₺₺
Mado Cevizli Ev Baklavası · Mado Fıstıklı Şöbiyet
Gece 00:00'a kadar açık (açılış saati doğrulanmadı)Rezervasyon yokİkincil kaynak
₺430menü fiyatı8Karafırın (Nişantaşı)
Fırın-kafe · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
Baklava Hamurunda Sufle
Saatleri doğrulayamadıkRezervasyon yokİkincil kaynak
₺490menü fiyatı9Pepo's Galata
Restoran-bar · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
Havuç Dilimi Baklava
Her gün 10:00–02:00Rezervasyon alınıyor
₺750menü fiyatı10Saray Muhallebicisi
Muhallebici · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
Cevizli Baklava 500 Gr · Fıstıklı Baklava 500 Gr
Her gün 06:00–04:00Rezervasyon yok
₺925menü fiyatı11Bayramoğlu Döner
Dönerci · Üsküdar & Anadolu Yakası · ₺₺₺
Baklava
Her gün 10:50–23:30, Perşembe 23:00'e kadar (Google kaynaklı, doğrulanmadı)Rezervasyon yok
—fiyat yok12Beyti
Kebapçı ve et restoranı · Diğer semtler · ₺₺₺
Baklava
Sal–Paz 11:30–23:00, Pzt kapalı (resmi site; Michelin 23:30 diyor)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok13Hafız Mustafa 1864
Baklavacı ve muhallebici · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Fıstıklı Baklava · Cevizli Baklava
Her gün 08:00–01:30 (Google kaydı, doğrulanmadı)Rezervasyon yok
—fiyat yok14Hamdi
Kebapçı · Tarihi Yarımada · ₺₺₺
Baklava
12:00'de açılır; kapanış saati doğrulanmadıRezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok15Karaköy Güllüoğlu
Baklavacı · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
Fıstıklı Baklava · Cevizli Baklava
Resmi sitede yok (doğrulanmadı)Rezervasyon yok
—fiyat yok16Moise Karaköy
Otel çatı restoranı · Beyoğlu & Karaköy · ₺₺₺
Baklava
Her gün kahvaltıdan gece 01:00'e kadar (07:00–01:00; doğrulanmadı)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok17Tarihi Kısıklı Fasulyecisi
Kuru fasulyeci · Üsküdar & Anadolu Yakası · ₺₺₺
Baklava
Her gün 09:00–22:00; Pazar serpme kahvaltı 10:00–14:00Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok18Tatbak
Kebapçı ve lahmacun salonu · Beşiktaş, Nişantaşı & Şişli · ₺₺₺
BAKLAVA
Pzt–Cmt 11:00–21:00, Paz kapalıRezervasyon alınıyor
—fiyat yok19Çiya Sofrası
Anadolu mutfağı lokantası · Kadıköy & Moda · ₺₺₺
Köy Baklavası
Her gün öğlen–akşam (saatler doğrulanmadı)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Hafız Mustafa 1864; Karaköy Güllüoğlu; Hamdi.