Bacallà a la llauna
Foto: Kippelboy · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Balık

Bacallà a la llauna

Tepside fırın morina
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?

Tuzu alınmış morina una bulanıp kızartılır, ardından sarımsak, kırmızı toz biber ve beyaz şarapla metal bir tepside (llauna: teneke) fırınlanır. Klasik bir Barselona tabağıdır ve çoğunlukla yanında beyaz fasulyeyle gelir. Sos beyaz şarapla yapılır; alkolün çoğu pişerken uçar.

İçinde
Tuzlu morina, un, zeytinyağı, sarımsak, tatlı kırmızı toz biber (pimentón), beyaz şarap, maydanoz; yanında beyaz fasulye

Nerede yenir?

9 mekân
9 / 9 mekân gösteriliyor
1Can Culleretes
Restoran · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Bacallà a la llauna
Sal–Paz öğle 13:00–15:45; akşam yalnızca Per–Cmt 20:00–22:30Rezervasyon alınıyor
€19menü fiyatı2Can Majó
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Bacalao a la llauna
Sal 13:00–16:30; Çar–Cmt 13:00–22:30 (öğleden akşama); Paz 13:00–16:30 (doğrulanmadı)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€20menü fiyatı3Ca L'Estevet
Restoran · El Raval · €€€
Bacallà a la llauna
Pzt–Per 13:00–15:30 / 19:30–22:00; Cum–Cmt 13:00–15:30 / 19:30–22:30; Paz ve resmi tatiller 13:00–15:30Rezervasyon alınıyor
€23,85menü fiyatı4Can Solé
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Bacalao a la llauna con judías de Sant Pau
Sal–Cmt 13:00–15:45 / 20:00–22:45; Paz 13:00–15:45Rezervasyon alınıyor
€24menü fiyatı5Can Pineda
Restoran · Diğer semtler · €€€
Morro de bacallà a la llauna amb puré mongeta blanca
Sal–Cmt 13:00–15:15 / 20:00–22:15 (mutfak saatleri, resmî site)Rezervasyon alınıyor
€25menü fiyatı6Els Quatre Gats
Restoran · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Morro de bacallà a la llauna de Picasso
Sal–Cmt 11:00–24:00; Paz 12:00–17:00 (işletme saatleri; mutfak saatleri ayrıca belirtilmemiş)Rezervasyon alınıyor
€30menü fiyatı77 Portes
Restoran · El Born & Sant Pere · €€€
Bacalao a la llauna con judías del Ganxet
Her gün 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyor
€31,50menü fiyatı8Cal Boter
Restoran · Gràcia · €€€
Bacallà a la llauna
Pzt–Çar 09:00–16:00; Per–Cmt 09:00–16:00 / 20:00–23:00Telefonla rezervasyon
—fiyat yok9Restaurant Barceloneta
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Bacalao a la llauna
Her gün 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Cal Boter.