Boquerones (fritos / en vinagre)
Foto: Juan Mejuto · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Tapas

Boquerones (fritos / en vinagre)

Hamsi (kızartma ya da sirkede)
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?

Taze hamsi iki şekilde gelir: una bulanıp çıtır çıtır kızartılmış (fritos) ya da fileto çıkarılıp sirkede beyazlatıldıktan sonra zeytinyağı, sarımsak ve maydanozla marine edilmiş (en vinagre). Sirkedeki çiğ balıktır; İspanya'da bu şekilde sunulan balığın önceden dondurulması zorunludur. Tuzda olgunlaştırılmış kahverengi 'anchoas / anxoves' ayrı bir üründür.

İçinde
Hamsi; kızartmada un ve zeytinyağı; marinede şarap sirkesi, zeytinyağı, sarımsak, maydanoz

Nerede yenir?

8 mekân
8 / 8 mekân gösteriliyor
1Bar Tomás de Sarrià
Tapas barı · Sarrià & Sant Gervasi · €€€
Seitons / Boquerones
Pzt–Cum 12:30–16:00 / 18:30–22:00; Cmt 12:00–16:00 / 18:30–22:00Rezervasyon yok
€3,70menü fiyatı2El Vaso de Oro
Tapas barı ve birahane · Barceloneta & liman · €€€
Boquerones en vinagre
Her gün 12:00–24:00 (kesintisiz mutfak)Rezervasyon alınıyor
€5,90menü fiyatı3Bar Bodega Quimet
Bodega · Gràcia · €€€
Boquerones en vinagre
Pzt 10:00–16:00; Sal–Cmt 10:00–16:00 / 18:00–23:00; Paz 11:00–16:00Rezervasyon alınıyor
€7,80menü fiyatı4La Mar Salada
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Seitons marinats amb oliva Gordal i grills de taronja
Pzt, Çar–Cum 13:00–15:45 / 20:00–22:45; Cmt 13:00–16:15 / 20:00–22:45; Paz 13:00–16:15Rezervasyon alınıyor
€16,50menü fiyatı5Bar Cañete
Tapas barı · El Raval · €€€
Boquerones fritos de Málaga
Pzt–Cmt 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok6Bodega Sopena
Bodega · Diğer semtler · €€€
Boquerones caseros en vinagre
Pzt–Cum 10:00–14:30 / 17:30–22:00; Cmt 10:00–14:30 / 18:00–22:00; Paz 10:00–15:00 (doğrulanmadı)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok7Quimet & Quimet
Bodega · Poble-sec & Sant Antoni · €€€
Boquerones y queso de cabra · Boquerones con huevas secas
Pzt–Cum 12:00–16:00 / 18:00–22:30 (Time Out 2025 Cumartesi 12:00–16:00 da açık diyor – doğrulanmadı)Rezervasyon yok
—fiyat yok8Restaurant Barceloneta
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Boquerones rebozados
Her gün 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Bar La Plata.