Crema catalana
Foto: Kritzolina · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Tatlı · TasteAtlas Barselona listesinde 5.0.

Crema catalana

Katalan kreması (yanık şeker kabuklu)
Geleneksel tarifte domuz yokVejetaryen*Mevsim: Tüm yıl (geleneksel olarak 19 Mart)
Nedir?

Sütte yumurta sarısı ve nişastayla pişirilen, limon kabuğu ve tarçınla kokulandırılan muhallebinin üstündeki şeker kızgın demirle yakılarak camsı, çıtır bir kabuğa dönüştürülür. Fransız crème brûlée'ye benzer ama krema yerine sütle yapıldığı için daha hafiftir. Eskiden 19 Mart'ta, Sant Josep gününde yenirdi; bu yüzden 'crema de Sant Josep' diye de anılır.

İçinde
Süt, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası, limon kabuğu, tarçın

Nerede yenir?

17 mekân
17 / 17 mekân gösteriliyor
1Can Culleretes
Restoran · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Crema catalana
Sal–Paz öğle 13:00–15:45; akşam yalnızca Per–Cmt 20:00–22:30Rezervasyon alınıyor
€5,50menü fiyatı2Paco Meralgo
Tapas barı · Eixample · €€€
Crema catalana
Her gün 13:00–24:00 (doğrulanmadı; kaynaklar arasında küçük farklar var)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€5,80menü fiyatı3Ca L'Estevet
Restoran · El Raval · €€€
Crema catalana
Pzt–Per 13:00–15:30 / 19:30–22:00; Cum–Cmt 13:00–15:30 / 19:30–22:30; Paz ve resmi tatiller 13:00–15:30Rezervasyon alınıyor
€6menü fiyatı4Escribà (La Rambla)
Pastane · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Crema catalana
Her gün yaklaşık 09:00–21:00 (TripAdvisor; La Rambla çalışmaları nedeniyle değişebilir, doğrulanmadı)Rezervasyon yokİkincil kaynak
€8menü fiyatı5Los Caracoles
Restoran · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Crema catalana
Her gün mutfak 13:00–15:30 / 19:00–22:30 (salon 13:15–24:00 açık)Rezervasyon alınıyor
€9menü fiyatı67 Portes
Restoran · El Born & Sant Pere · €€€
Crema Catalana con canela
Her gün 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyor
€9,60menü fiyatı7Cal Boter
Restoran · Gràcia · €€€
Crema catalana
Pzt–Çar 09:00–16:00; Per–Cmt 09:00–16:00 / 20:00–23:00Telefonla rezervasyon
—fiyat yok8Cal Pep
Tapas barı · El Born & Sant Pere · €€€
Crema Catalana
Pzt 19:30–23:30; Sal–Cum 13:00–15:45 / 19:30–23:30; Cmt 13:15–15:45 / 19:30–23:30Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok9Can Solé
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Crema catalana con azúcar caramelizado
Sal–Cmt 13:00–15:45 / 20:00–22:45; Paz 13:00–15:45Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok10El Xampanyet
Tapas barı · El Born & Sant Pere · €€€
Milfulles de crema catalana
Pzt 19:00–23:00; Sal–Cum 12:00–15:30 / 19:00–23:00; Cmt 12:00–15:30Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok11Els Quatre Gats
Restoran · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Tradicional crema catalana 4 Gats
Sal–Cmt 11:00–24:00; Paz 12:00–17:00 (işletme saatleri; mutfak saatleri ayrıca belirtilmemiş)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok12Granja Dulcinea
Granja · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Crema catalana
Her gün 09:00–13:00 / 16:30–20:30Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok13Granja La Pallaresa
Granja · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Crema catalana
Pzt–Cmt 09:00–13:00 / 16:00–21:00; Paz 09:00–13:00 / 17:00–21:00Rezervasyon yok
—fiyat yok14Granja M. Viader
Granja · El Raval · €€€
Crema catalana
Sal–Cmt 09:00–13:30 / 17:00–20:30 (Barcelona Urbana 2026; TripAdvisor Pzt–Cmt 09:00–13:15 / 17:00–21:00 diyor – doğrulanmadı)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok15Pastisseria La Colmena
Pastane ve şekerci · Barri Gòtic & La Rambla · €€€
Torró de crema cremada
Her gün 09:00–21:00 (Wanderlog ve Barcelona Metropolitan; doğrulanmadı)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok16Restaurant Barceloneta
Pilav ve deniz ürünleri lokantası · Barceloneta & liman · €€€
Crema catalana
Her gün 13:00–24:00 (kesintisiz)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok17Vinitus
Tapas barı · Eixample · €€€
Crema catalana
Her gün 11:00–01:00 (TripAdvisor; diğer rehberler 12:00'de açılış, Cum–Cmt 01:30 kapanış diyor)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Bodega Biarritz 1881; Granja M. Viader; Pastisseria La Colmena.