Pulpo a la gallega
Foto: Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Tapas · TasteAtlas Barselona listesinde 17.0.

Pulpo a la gallega

Galiçya usulü ahtapot
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?

Haşlanan ahtapot makasla dilimlenir, tahta tabakta haşlanmış patates dilimlerinin (cachelos) üstüne dizilip zeytinyağı, kırmızı toz biber (pimentón) ve iri tuzla tatlandırılır. Kuzeybatı İspanya'daki Galiçya'nın panayır yemeğidir (polbo á feira); Barselona'da Galiçya lokantalarında ve tapas barlarında çok yaygındır.

İçinde
Ahtapot, patates, zeytinyağı, tatlı ve acı kırmızı toz biber, iri deniz tuzu

Nerede yenir?

5 mekân