
Tapas · TasteAtlas Barselona listesinde 17.0.
Pulpo a la gallega
Galiçya usulü ahtapot
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl
Nedir?
Haşlanan ahtapot makasla dilimlenir, tahta tabakta haşlanmış patates dilimlerinin (cachelos) üstüne dizilip zeytinyağı, kırmızı toz biber (pimentón) ve iri tuzla tatlandırılır. Kuzeybatı İspanya'daki Galiçya'nın panayır yemeğidir (polbo á feira); Barselona'da Galiçya lokantalarında ve tapas barlarında çok yaygındır.
- İçinde
- Ahtapot, patates, zeytinyağı, tatlı ve acı kırmızı toz biber, iri deniz tuzu