Tapas
Torreznos
Çıtır kızarmış domuz pastırması
Domuz eti içerirMevsim: Tüm yıl
Nedir?
Soria'dan yayılan, domuz göğüs etinin (panceta) önce haşlanıp sonra kendi yağında derisi köpürene kadar kızartıldığı çıtır tapa. Kastilya barlarında birayla ikram edilir.
- İçinde
- Domuz göğsü (panceta), tuz, kırmızı toz biber