Liste
East End klasikleri: pie and mash, yılan balığı ve beigel
Doğu Londra'nın işçi sınıfı mutfağı: 1902'den kalma pie and mash dükkânları, jöleli yılan balığı ve Brick Lane'in 24 saat açık beigel fırınları.
Pie and mash dükkânları 19. yüzyıldan beri aynı menüyü sunar: dana kıymalı turta, patates püresi ve maydanozlu yeşil 'liquor' sosu. Liquor geleneksel olarak yılan balığı suyuyla yapılır; vejetaryen turta alırsanız bunu unutmayın.
Brick Lane'deki iki beigel fırını Doğu Yakası'nın Yahudi mirasının son temsilcileri arasında; ikisi de 24 saat açık. Listeyi St. John'la bitirdik: 'burundan kuyruğa' mutfağıyla İngiliz yemeğinin itibarını yeniden kazandıran restoran.
Kaynak: TasteAtlas Londra sayfası (Eylül 2026) + editör seçimi