Et · TasteAtlas Paris listesinde 32.0.
Coq au vin
Şarapta pişmiş horoz/tavuk
Domuz: Genellikle evet (lardons)Mevsim: Tüm yıl, özellikle kış
Nedir?
Horoz ya da tavuğun kırmızı şarapta, mantar, arpacık soğanı ve lardons ile ağır ateşte pişirildiği klasik. Burgonya kökenli, Paris bistrolarının kış tabağı.
- İçinde
- Tavuk/horoz, kırmızı şarap, mantar, arpacık soğanı, lardons