
Hamur işi · TasteAtlas Paris listesinde 13.0.
Croissant
Tereyağlı kruvasan
Geleneksel tarifte domuz yokVejetaryen*Mevsim: Tüm yıl
Nedir?
Tereyağı katlanarak açılan mayalı hamurdan yapılan hilal biçimli çörek. 'Croissant au beurre' saf tereyağıyla yapılır; en iyileri AOP tereyağı (Charentes-Poitou, Isigny) kullanır. Dışı çıtır, içi petek gibi olmalı.
- İçinde
- Un, tereyağı, süt, maya, şeker, tuz