Fotoğraf yakında
Garnitür · TasteAtlas Londra listesinde 13.0.

Triple-cooked chips

Üç kez pişirilmiş kıtır patates kızartması
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yılLondra'da denenmesi gereken 20 yemek #11
Nedir?

Şef Heston Blumenthal'ın 1990'larda geliştirdiği yöntem: kalın patatesler önce haşlanır, sonra iki kez farklı ısılarda kızartılır; dışı cam gibi kıtır, içi yumuşak olur. Bugün gastropub ve restoranlarda yaygındır; bazı yerlerde sığır iç yağında (beef dripping) kızartılır.

İçinde
Patates, kızartma yağı ya da sığır iç yağı, tuz

Nerede yenir?

6 mekân
6 / 6 mekân gösteriliyor
1The Pig and Butcher
Gastropub · Islington & Kuzey Londra · £££
45 Day Aged Sirloin with Triple Cooked Beef Fat Chips, Peppercorn Sauce · 60 Day Aged Côte de Boeuf with Triple Cooked Beef Fat Chips & Peppercorn Sauce
Bar Pzt–Cum 12:00–23:00, Cmt 09:00–23:00, Paz 11:30–22:00; mutfak Pzt–Cum 12:00–15:00 ve 18:00–21:30, Cmt 09:00–11:30 (kahvaltı) ve 12:00–21:30, Paz 11:30–21:00 (Sunday roast 21:00'e kadar)Rezervasyon alınıyor
£6menü fiyatı2Ye Olde Cheshire Cheese
Pub · City & Clerkenwell · £££
Triple Cooked Chips
Pub Pzt–Cmt 12:00–23:00, Paz 12:00–22:30; mutfak CAMRA'ya göre her gün 12:00–14:30 ve 18:00–21:00 (bodrum bar menüsü gün boyu)Rezervasyon alınıyor
£6menü fiyatı3The Guinea Grill
Pub ve ızgara restoranı · West End & Westminster · £££
Beef Dripping Chips
Pub Pzt–Cmt 11:00–23:00, Paz 11:00–21:00; mutfak Pzt–Cmt 12:00–21:00, Paz 12:00–19:00 (Sunday roast Paz 12:00–17:00)Rezervasyon alınıyor
£6,50menü fiyatı4Hawksmoor Seven Dials
Steakhouse · West End & Westminster · £££
Beef dripping chips
Pzt–Per 11:45–23:00, Cum–Cmt 11:45–23:30, Paz 11:45–22:30; mutfak Pzt–Per 12:00–15:00 ve 16:30–21:00, Cum 16:30–21:30'a kadar, Cmt 12:00–21:30, Paz 12:00–20:30 (rosto 17:00 sonrası garanti değil)Rezervasyon alınıyor
£7menü fiyatı5The Bull & Last
Gastropub · Camden · £££
Beer Battered Haddock, Triple Cooked Chips, Tartare Sauce & Mushy Peas · Skin On Triple Cooked Chips & Mayo
Pub Pzt–Per 12:00–23:00, Cmt 11:00–24:00, Paz 11:00–22:30 (Cuma saati sitede eksik); mutfak öğle Pzt–Cum 12:00–15:00, Cmt 12:00–16:00, Paz 12:00–20:00; akşam Pzt–Cmt 18:00–22:00Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
£7menü fiyatı6Hawksmoor Guildhall
Steakhouse · City & Clerkenwell · £££
Beef dripping chips
Mutfak: Pzt–Cum 12:00–15:30 ve 17:00–21:30/22:00, Cmt 17:00–22:00, Paz 12:00–16:30 (kahvaltı yok)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok