Soupe à l'oignon gratinée
Foto: jeffreyw · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Çorba · TasteAtlas Paris listesinde 3.0.

Soupe à l'oignon gratinée

Fırında gratine soğan çorbası
Geleneksel tarifte domuz yokMevsim: Tüm yıl, özellikle kış
Nedir?

Tereyağında saatlerce karamelize edilen soğanın et suyuyla pişirilip üstüne ekmek ve eritilmiş Gruyère/Comté konarak fırınlandığı çorba. Eski Les Halles pazarının gece işçilerinin ve sabaha karşı eve dönenlerin çorbası olarak ünlendi.

İçinde
Soğan, tereyağı, dana et suyu, bayat ekmek, Gruyère ya da Comté peyniri

Nerede yenir?

12 mekân
12 / 12 mekân gösteriliyor
1Bouillon Pigalle
Bouillon · Pigalle, Montmartre & 9. bölge · €€€
Soupe à l'oignon gratinée
Her gün 12:00–00:00 (kesintisiz servis)Rezervasyon alınıyor
€3,90menü fiyatı2Sacrée Fleur
Bistro · Pigalle, Montmartre & 9. bölge · €€€
Soupe à l'oignon
Pzt–Cmt yalnız akşam 18:00–22:30 (mutfak 22:00'de kapanır, iki seans)Rezervasyon alınıyor
€10menü fiyatı3Au Pied de Cochon
Brasserie · Louvre, Les Halles & Grands Boulevards · €€€
Soupe à l'oignon gratinée des Halles
Haftanın 7 günü, 24 saat açık (kesintisiz servis)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€10,50menü fiyatı4Le Procope
Kafe-restoran · Saint-Germain & Quartier Latin · €€€
Soupe à l'oignon parisienne gratinée
Her gün 12:00–00:00Rezervasyon alınıyor
€10,50menü fiyatı5Le Grand Colbert
Brasserie · Louvre, Les Halles & Grands Boulevards · €€€
Soupe à l'oignon gratinée
Her gün kesintisiz 12:00–00:00 (yalnızca rezervasyonla)Rezervasyon alınıyor
€11,90menü fiyatı6Le Soufflé
Restoran · Louvre, Les Halles & Grands Boulevards · €€€
Soupe à l'oignon gratinée · Duo de soupe à l'oignon & petit soufflé fromage
Sal–Cmt 12:00–16:00 / 19:00–22:00Rezervasyon alınıyor
€14menü fiyatı7Au Bon Accueil
Bistro · Eyfel & 7. bölge · €€€
L'iconique soupe à l'oignon, et son florilège de fromages gratinés
Pzt–Cum 12:00–14:30 / 19:00–22:30 (doğrulanmadı – bazı kaynaklarda sadece akşam 18:30–22:00 belirtiliyor)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€18menü fiyatı8Benoit
Bistro · Marais & Bastille · €€€
Soupe à l'oignon gratinée
Her gün 12:00–14:00 / 19:00–22:00Rezervasyon alınıyor
€24menü fiyatı9L'Entrecôte de Paris
Steak-frites lokantası · Champs-Élysées & batı · €€€
Soupe à l'oignon
Pazartesi–Perşembe 11:30–23:00; Cuma–Pazar 11:30–23:30, ara vermeden servisRezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok10La Coupole
Brasserie · Montparnasse & güney · €€€
Soupe à l'oignon
Her gün kesintisiz servis 08:00–23:00 (Cmt–Paz 24:00'e kadar)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok11Le Petit Cler
Bistro-kafe · Eyfel & 7. bölge · €€€
Soupe à l'oignon
Her gün 08:00–23:30 (doğrulanmadı – resmi site yok, üçüncü taraf kaynak)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok12Brasserie Bofinger
Brasserie · Marais & Bastille · €€€
Soupe à l'oignon gratinée au Munster fermier AOP çeşit
Pzt–Per 12:00–15:00 / 18:30–23:00; Cuma–Cmt 18:30'da başlayıp 00:00'a kadar (Cmt öğlen 15:30'a); Pazar 12:00–15:30 / 18:30–23:00Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€10,50menü fiyatı

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Au Pied de Cochon; Les Philosophes; La Jacobine.