Supplì
Foto: Krista · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Sokak lezzeti / Kızartma · TasteAtlas Roma listesinde 10.

Supplì

Roma usulü kızarmış pirinç topu
Domuz: Değişken (ragù'ya göre)Mevsim: Tüm yıl
Nedir?

Domates soslu, çoğu zaman kıymalı ragù'lu pilavın ortasına mozzarella konur, galeta ununa bulanıp kızartılır. Isırınca uzayan peynir telefon kablosuna benzetildiği için 'supplì al telefono' da denir. Sicilya'nın arancini'sinden daha küçük, uzunca ve domateslidir; bugün cacio e pepe, carbonara gibi çeşitleri de yaygın.

İçinde
Pirinç, domates sosu (ragù), mozzarella, galeta unu

Nerede yenir?

17 mekân
17 / 17 mekân gösteriliyor
1Supplì Roma (I Supplì / Da Venanzio)
Sokak lezzeti · Trastevere · €€€
Supplì classico · Supplì al ragù di coda (coda alla vaccinara)
Pzt–Cmt 10:00–22:00 (teyit edilmedi)Rezervasyon yokİkincil kaynak
€1,30menü fiyatı2Pizzarium Bonci
Dilim pizzacı · Prati & Vatikan · €€€
Supplì classico · Supplì varianti (e.g. 'nduja, pasta-based, funghi/salsiccia/4 formaggi, radicchio/gorgonzola)
Pzt–Cmt 11:00–22:00; Paz 11:00–15:00, 17:00–22:00Rezervasyon yokİkincil kaynak
€1,50menü fiyatı3Pizzeria Ai Marmi (Panattoni)
Pizzeria · Trastevere · €€€
Supplì al telefono
Her akşam 18:30–02:00 (Sluurpy, 12/2025); başka bir kaynağa göre 19:00–24:00 – kesin saat teyit edilmediRezervasyon yokİkincil kaynak
€2menü fiyatı4Trapizzino (Testaccio, ilk dükkân)
Sokak lezzeti · Testaccio · €€€
Supplì classico · Box Supplì
Sal–Per 12:00–24:00; Cum–Cmt 12:00–01:00 (resmî site). Paz–Pzt resmî sayfada yok; üçüncü taraf listelere göre 12:00–24:00 (teyit edilmedi)Rezervasyon yok
€2menü fiyatı5Li Rioni a Santiquattro
Pizzeria · Monti & Esquilino · €€€
Supplì al telefono
Salı hariç her akşam 19:00–24:00 (resmî site)Rezervasyon alınıyor
€2,50menü fiyatı6Da Cesare al Casaletto
Trattoria · Monteverde · €€€
Supplì
Çarşamba hariç her gün 12:30–15:00, 19:30–23:00 (Tripadvisor 2026; diğer kaynaklarda öğle 12:45, akşam 19:45'te başlıyor)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€3menü fiyatı7Emma Pizzeria
Pizzeria · Centro Storico · €€€
Supplì al telefono
Her gün 12:30–15:30, 18:30–23:30 (resmî site)Rezervasyon alınıyor
€3menü fiyatı8Giggetto al Portico d'Ottavia
Trattoria · Ghetto · €€€
Supplì al Telefono (cad.)
Sal–Paz 12:30–15:00, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyor
€3menü fiyatı9La Gatta Mangiona
Pizzeria · Monteverde · €€€
Supplì ai porcini freschi · Supplì alla norcina
Her akşam 19:30–23:00Telefonla rezervasyonİkincil kaynak
€3menü fiyatı10Supplizio
Sokak lezzeti · Centro Storico · €€€
Supplì Classico · Supplì Tradizionale
Pzt–Cmt 12:00–15:30, 17:00–21:30 (resmî site)Rezervasyon yokİkincil kaynak
€3menü fiyatı11Trattoria Vecchia Roma (Esquilino)
Trattoria-pizzeria · Monti & Esquilino · €€€
Supplì di riso
Pzt–Cmt 12:30–15:00, 19:00–23:00Rezervasyon alınıyor
€3menü fiyatı12L'Arcangelo
Trattoria · Prati & Vatikan · €€€
Supplì (Roma usulü kızarmış pirinç topu) ve füme patates kroketi tabağı · Supplizio
Akşam Pzt–Cmt 19:30–22:30 (Michelin); öğle servisi teyit edilmediRezervasyon alınıyor
€13menü fiyatı13Antico Forno Roscioli
Fırın · Centro Storico · €€€
Supplì
Pzt–Cmt yaklaşık 07:30–20:00; Paz yaklaşık 08:30–18:00 (kapanış saati kaynaklarda 18:00–20:00 arası çelişkili, teyit edilmedi)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok14Felice a Testaccio
Trattoria · Testaccio · €€€
Supplì al ragù di carne (2 pz.)
Her gün 12:30–15:30, 19:00–23:30Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok15Flavio al Velavevodetto
Trattoria / osteria · Testaccio · €€€
Supplì fatto in casa
Her gün 12:30–15:00, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok16Pizzeria Da Remo
Pizzeria · Testaccio · €€€
Supplì
Pzt–Cmt 19:00–24:00 (bazı kaynaklara göre 01:00'e kadar)Rezervasyon yokİkincil kaynak
—fiyat yok17Roma Sparita
Restoran-pizzeria · Trastevere · €€€
Supplì
Kaynaklar çelişkili; çoğunlukla Sal–Cmt 12:30–14:30, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: L'Arcangelo; La Gatta Mangiona; Pizzarium Bonci.