Et · TasteAtlas Paris listesinde 17.0.

Bœuf bourguignon

Kırmızı şarapta ağır pişmiş dana yahni

Domuz: Genellikle evet (lardons)Mevsim: Tüm yıl, özellikle kış

Nedir?

Sığır etinin Burgonya kırmızı şarabında arpacık soğanı, mantar ve havuçla saatlerce pişirildiği yahni. Çoğu tarifte lardons (domuz pastırması) da girer; pişirmede şarabın alkolü tamamen uçmayabilir.

İçinde: Sığır eti, kırmızı şarap, arpacık soğanı, mantar, havuç, çoğunlukla lardons

Nerede yenir?

7 mekân

7 / 7 mekân gösteriliyor

1Bouillon Pigalle

Bouillon · Pigalle, Montmartre & 9. bölge · €€€

Bœuf bourguignon, lard fumé, coquillettes

Her gün 12:00–00:00 (kesintisiz servis)Rezervasyon alınıyor

€12,20menü fiyatı 2Arnaud Nicolas

Şarküteri-restoran · Eyfel & 7. bölge · €€€

Le bœuf bourguignon

Sal–Cmt 10:00–21:30 (kaynak: resmi site)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak

€15,50menü fiyatı 3Le Soufflé

Restoran · Louvre, Les Halles & Grands Boulevards · €€€

Soufflé bœuf bourguignon

Sal–Cmt 12:00–16:00 / 19:00–22:00Rezervasyon alınıyor

€23menü fiyatı 4Au Bon Accueil

Bistro · Eyfel & 7. bölge · €€€

Bœuf bourguignon à l'ancienne, lardons, mijoté lentement avec amour

Pzt–Cum 12:00–14:30 / 19:00–22:30 (doğrulanmadı – bazı kaynaklarda sadece akşam 18:30–22:00 belirtiliyor)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak

€32menü fiyatı 5Bouillon Chartier

Bouillon · Pigalle, Montmartre & 9. bölge · €€€

Bœuf bourguignon

Her gün 11:30–00:00Rezervasyon yok

—fiyat yok 6Le Petit Cler

Bistro-kafe · Eyfel & 7. bölge · €€€

Bœuf bourguignon

Her gün 08:00–23:30 (doğrulanmadı – resmi site yok, üçüncü taraf kaynak)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak

—fiyat yok 7Joséphine Chez Dumonet

Bistro · Saint-Germain & Quartier Latin · €€€

Bœuf bourguignon aux tagliatelles çeşit

Pzt–Cum 12:30–14:30 / 19:00–22:30Rezervasyon alınıyor

—fiyat yok