Soufflé
Foto: Pierre-alain dorange · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Tatlı / Ana yemek · TasteAtlas Paris listesinde 9.0.

Soufflé

Sufle
Geleneksel tarifte domuz yokVejetaryen*Mevsim: Tüm yıl
Nedir?

Çırpılmış yumurta akıyla fırında kabaran hafif, köpüksü tabak; tuzlu (peynirli) ya da tatlı (çikolatalı, Grand Marnier'li) yapılır. Fırından çıkar çıkmaz yenmeli, yoksa söner.

İçinde
Yumurta, süt, tereyağı, un; peynir ya da çikolata
Not

Nerede yenir?

5 mekân

TasteAtlas'ın bu yemek için önerdiği adresler: Le Récamier; Le Soufflé; La Cuisine de Philippe.