Coda alla vaccinara
Foto: shu tu · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Sakatat (quinto quarto) · TasteAtlas Roma listesinde 12.

Coda alla vaccinara

Kasap usulü öküz kuyruğu yahnisi
Domuz: Değişken (bazı tariflerde guanciale/domuz yağı)Mevsim: Tüm yıl
Nedir?

Öküz ya da dana kuyruğu domates ve bol kerevizle saatlerce pişirilir; bazı tariflerde kakao, kuru üzüm ve çam fıstığı da girer. Adını Testaccio mezbahasının kasaplarından (vaccinari) alır. Sosu makarnayla da servis edilir (rigatoni al sugo di coda).

İçinde
Öküz kuyruğu, domates, kereviz, (kakao, kuru üzüm, çam fıstığı)

Nerede yenir?

13 mekân
13 / 13 mekân gösteriliyor
1Da Cesare al Casaletto
Trattoria · Monteverde · €€€
Coda alla vaccinara · Rigatoni al sugo di coda
Çarşamba hariç her gün 12:30–15:00, 19:30–23:00 (Tripadvisor 2026; diğer kaynaklarda öğle 12:45, akşam 19:45'te başlıyor)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€14menü fiyatı2Trattoria Da Teo
Trattoria · Trastevere · €€€
Coda alla vaccinara
Pzt–Cmt 12:30–15:00, 19:30–23:00 (Tripadvisor'a göre akşam 23:30'a kadar)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€14menü fiyatı3Agustarello a Testaccio
Trattoria · Testaccio · €€€
Coda alla vaccinara
Pzt–Cmt 12:30–15:00, 19:30–23:30Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
€18menü fiyatı4Giggetto al Portico d'Ottavia
Trattoria · Ghetto · €€€
Coda alla Vaccinara
Sal–Paz 12:30–15:00, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyor
€18menü fiyatı5Checchino dal 1887
Trattoria · Testaccio · €€€
Coda alla vaccinara · Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
Çar–Paz 12:30–15:00, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyor
€25menü fiyatı6Da Enzo al 29
Trattoria · Trastevere · €€€
Coda alla vaccinara · Pasta al sugo di coda
Pzt–Cmt 12:00–15:00, 18:30–22:30Rezervasyon yok
—fiyat yok7Felice a Testaccio
Trattoria · Testaccio · €€€
Coda alla vaccinara · Rigatoni al sugo di coda
Her gün 12:30–15:30, 19:00–23:30Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok8Flavio al Velavevodetto
Trattoria / osteria · Testaccio · €€€
Coda alla vaccinara · Rigatoni al sugo di coda
Her gün 12:30–15:00, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok9Nonna Betta
Trattoria · Ghetto · €€€
Coda alla vaccinara
Pzt, Çar–Paz 12:00–15:00, 18:45–22:45 (Perşembe: 19:00–22:15; kaynak TripAdvisor 2026)Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok10Trattoria Perilli
Trattoria · Testaccio · €€€
Coda alla vaccinara
Öğle 12:15–15:00, akşam 19:15–22:30 (Pazar yalnızca öğle)Rezervasyon alınıyor
—fiyat yok11Trattoria Vecchia Roma (Esquilino)
Trattoria-pizzeria · Monti & Esquilino · €€€
Rigatoni al sugo di coda Vaccinara çeşit
Pzt–Cmt 12:30–15:00, 19:00–23:00Rezervasyon alınıyor
€14menü fiyatı12Roscioli Salumeria con Cucina
Şarküteri-restoran · Centro Storico · €€€
Tortello di coda e pecorino çeşit
Her gün 12:30–15:30, 19:00–23:30 (dükkân 09:00–23:30)Rezervasyon alınıyor
€26menü fiyatı13Roma Sparita
Restoran-pizzeria · Trastevere · €€€
Schiaffoni al sugo di coda çeşit
Kaynaklar çelişkili; çoğunlukla Sal–Cmt 12:30–14:30, 19:30–23:00Rezervasyon alınıyorİkincil kaynak
—fiyat yok